چيدمان ميز غذاخوري در ضيافت‌ها يا مهماني‌هاي رسمي، فقط مربوط به تزيين غذاها و خوراکي‌هاي روي ميز نمي‌باشد. کدبانوها معمولا به سليقه خود و با به کارگيري چند وسيله دکوري ميز را تزيين مي‌کنند. اما در اين مطلب، قصد داريم روش‌ها و تکنيک‌هاي اصولي چيدمان ميز غذاخوري براي مهماني‌هاي رسمي را براي خوانندگان مجله دلتا مطرح کنيم. با ما همراه باشيد.
روميزي
يک روميزي شيک و به روز، هماهنگ مهماني رسمي روي ميز پهن کنيد تا جلوه بصري فوق العاده بي‌نظيري روي ميز ايجاد شود. براي مهماني‌هاي رسمي‌تر از رنگ‌هاي براق مثل طلايي يا نقره‌اي استفاده کنيد. از روميزي‌هاي ساده و مدرن با رنگ‌هاي خنثي مثل کرم و سفيد و طوسي هم کمک بگيريد.
محور اصلي ميز غذاخوري
محور اصلي ميز خود را پيدا کنيد و وسيله‌هاي ديگر را با توجه به مرکزهاي اين محور بچينيد. از شمع هاي بلند و تزييني استفاده کنيد. فضايي که اين وسايل در وسط ميز اشغال مي‌کنند، نبايد بيشتر از يک دوم سطح وسط ميز باشد؛ زيرا مهمان شما به فضايي براي قرار دادن دست‌ها، در وسط ميز، به فضايي کافي احتياج دارد. اگر ميزتان دايره ايست از خوشه‌هاي تزييني بزرگ و کوچک وسط ميز استفاده کنيد.
بشقاب، کارد و چنگال
جلوي هر مهمان يک سفره مخصوص براي قرار دادن بشقاب‌ها پهن کنيد. همچنين براي يک مهماني رسمي از براق‌ترين و بهترين بشقاب‌هايي را که داريد به کار بنديد.
به نکات زير توجه کنيد:
- بشقاب، کارد، چنگال و قاشق بايد 2 تا 5/2 سانتي‌متر از لبه ميز فاصله داشته باشد.
- کارد را در طرف راست بشقاب، طوري قرار دهيد که لبه تيز آن رو به بشقاب واقع شود.
- قاشق را در همان طرفي که کارد هست و در سمت راست آن بگذاريد. چنگال را بايد سمت چپ بشقاب گذاشت.
- اگر غذاي مورد نظر به کارد نياز نداشت، آن را روي ميز نگذاريد و چنگال را به طرف راست بشقاب بگذاريد.
در صورتي که چند نوع کارد و چنگال و قاشق مورد نياز باشد، بايد آن‌ها را به ترتيب استفاده، به طرف بشقاب چيد. از شکل زير کمک بگيريد.
دستمال سفره
مي توانيد انواع مدل ها با استفاده از خلاقيت‌هاي خود را در تزيين دستمال سفره و قاشق و چنگال‌ها به کار گيريد. سعي کنيد از وسايل بافت‌دار، مانند الياف نخل يا پارچه کرباسي، استفاده کنيد. با کاهش تعداد کاردها و چنگال‌ها و همچنين بشقاب‌ها، کارها راحت‌تر انجام مي‌شوند و مهماني شما حس و حالي صميمي‌تر به خود مي‌گيرد.
در اين مطلب روش ها و اصول اوليه و ساده‌اي را براي چيدمان يک ميز غذاخوري رسمي بيان کرديم. نظرات خود را با خوانندگان مجله دلتا در ميان بگذاريد.
پيشنهاد مطالعه: براي اطلاع بيشتر درباره تزيين ميز ناهارخوري ” تزيين ميز ناهار خوري با ايده هاي جالب ” را مطالعه کنيد.
درباره این سایت